La deconstrucción de la cultura pop

JG y me decidí a probar el pastel de carne en varios restaurantes locales. Pastel de carne, por supuesto, es bien conocido como una "comida", presumiblemente debido a que provoca visiones de casa y hogar. No está muy claro por qué esto es así, ya que la forma en que se puede preparar una media docena de formas diferentes. Todo el mundo parece tener su propia "receta especial", a menudo se remontan a varias generaciones. JG se hace un pastel de carne promedio.

Nuestra búsqueda no estaba vinculado a estas consideraciones abstractas. Por el contrario, que anhelaba su textura arenosa, la mezcolanza de ingredientes misteriosos, y su exquisitez en general. En realidad, si se sepa la verdad, yo también soy partidario de filete de pollo frito y pasteles de carne.

1. Farolero, 5043 Van Nuys Blvd., Sherman Oaks, CA 91403, (818) 788 a 5110. He conducido por él cientos de veces, y es supuestamente una institución local. Ambiente: bajo. Por alguna razón, nos sentamos en el bar, a pesar de que el restaurante estaba vacío. Dos "pantalla grande" TV abrieron un partido de fútbol (que llegó a ser ligeramente absorbente después de un tiempo - uno de los equipos se UCLA). Asientos de la cabina era clásica curva con imitación de cuero rojo cubierta. El servicio era irregular. En cuanto al propio pastel de carne, se trataba de ¼ "de espesor, y que había sido frito, al horno, no. No estoy seguro exactamente de qué se trataba, pero seguro que no era pastel de carne. Fue acompañado por una papa al horno clásico y lechuga cansado de supermercados-mix. No será volver a visitar.

2. Hamburger Hamlet, 4419 Van Nuys Blvd.., Sherman Oaks, CA 91403, (818) 784 a 1,183. Estaba lleno de gente cuando llegamos allí, y nos sentamos en el bar. Yo pedí una margarita, que tiene que ser uno de los peores que he probado - que comprende principalmente que el lodo verde horrible. Nuestro camarero, claramente un actor sin trabajo, era estirado y lento - no es una buena combinación. El pastel de carne era comestible, pero no memorable. Hemos experimentado el temido "desaceleración LA," cuando llegó el momento de pedir la cuenta. Se podría pensar que restaurantes como Hamburger Hamlet prosperan en rápida rotación. El curioso comportamiento de la entrega del cheque lento pruebas que contradicen esta hipótesis. Imprevistos y además: el encargado del estacionamiento fue uno de los gregarios más que he visto nunca, que ejerció sus funciones con aplomo.

3. Solley, el 4578 Van Nuys Blvd.., Sherman Oaks, CA 91403, (818) 905 a 5774. Solleys es parte de Famous Deli Jerry, una cadena local situado ligeramente por encima de Denny, pero sin duda por debajo lugares como Red Lobster y Olive Garden (como poco apetecible como son). La nuestra estaba habituado sólo "regulares", que fueron recibidos cordialmente, como los demás (incluidos nosotros) fueron ignoradas. Estábamos rodeados de comensales que persistían en la discusión de los detalles íntimos de su vida personal, en agotar los detalles. Este tipo de interacción agradable entre amigos, deben ser alentados. El conversants, sin embargo, no debe transmitir a través de la habitación. Te puedo decir todo acerca de cómo Muffy hace en la escuela. Nuestra camarera era aburrido y apático. El pastel de carne era buena, aunque lejos de ser excepcional. También se forma sobre-precio.

4. Marie Callender, 14743 Ventura Blvd., Sherman Oaks, CA 91403, (818) 788-3983. Solíamos ir a otra sucursal de esta cadena para la ensalada de espinacas, que era excelente. Eso fue alrededor de un cuarto de siglo atrás, y estoy seguro de que sea sometido a una media docena de cambios de propiedad, desde entonces. Su decoración es posterior a la barra de helecho, con paneles de madera y de estilo campestre muebles de roble. El servicio era amable y eficiente. El pastel de carne era sabrosa. La mejor parte, sin embargo, fue que nos dieron un pastel entero después (para llevar a casa) por $ 5.99. Soy parcial de limón, así que esto es lo que pedimos. Como se deduce, esto es lo que el hombre detrás del mostrador a que se refiere como un "pastel de diseño." No estoy seguro de cuáles son los criterios para la diferenciación de un pastel de diseño de, por ejemplo, un pastel regular (aunque era más caro). Son los redondos, circulares, y en una lata, no mostró evidencia de cualquier diseño especial. Fue, sin embargo, increíble, y nos deleitaron con ella por varios días. No veo cómo hacer dinero en pasteles por $ 5.99 (incluyendo el estaño). El costo no está tanto en los ingredientes, sino más bien en alquiler, personal, seguros, etc El empleado del mostrador (que pueden haber sido asistente del gerente) que se venden el pastel para nosotros sin quejarse. Él, sin embargo, declamar este sería el último pie de diseño vende, al precio de venta. Supongo que tendría que cambiar bastante algunas señales y anuncios para llevar a cabo este cambio de política. O eso, o dejar de vender pastel de lima, lo que sería una lástima.

5. Mermelada, 4910 Ventura Blvd.., Sherman Oaks, CA 91403, (818) 905 hasta 8872. Una versión ligeramente más alta categoría de Marie Callender, aunque con una decoración similar. Que anteriormente patrocinó una sucursal en Calabasas, que ahora me parece como si hubiera sido un poco más de lujo. Nunca voy a olvidar cómo una vez que comimos allí, con nuestros hijos. El servidor nos prometió bollos calientes, comida recién horneada, que llegó rápidamente. Ellos estaban calientes, bien, pero la parte recién horneado se contradice con las bolsas de gran parte de ellos, apilados en un estante en la parte trasera de la cocina. De todos modos, esta iteración era aceptable, aunque no estelar. Servicio era indiferente, pero el pastel de carne era buena. Una especie de gerente de tipo se sentó frente a nosotros, obsequiosamente imprecating un servidor antiguo, para volver a su posición. O eso, o que estaba tratando de seducirla. Ella no parecía saborear ya sea la perspectiva.

6. BONUS DE REVISIÓN -, Valentino 3115 Pico Blvd., Santa Monica, CA 90405, (310) 829-4.313.. Este es un restaurante muy elegante, hermosa y costosa, y el dueño Piero Selvaggio razón debe estar orgulloso de sí mismo. La comida era excelente y el servicio impecable. Nos trajeron una botella de champán que alguien nos había dado, que cuestan alrededor de el mismo precio que la tasa de descorche ($ 30), así que supongo que era un lavado. Justo al lado de nosotros, una pareja extremadamente grosero hablado (en una lengua extranjera incomprensible, no es que importe), en las voces más fuertes posible. Evidentemente, ellos eran amigos con el señor Selvaggio. Su hijo tirado en tres sillas, juego de Nintendo, con el volumen hacia arriba. Ellos eran ajenos, y el Sr. Selvaggio fingió no darse cuenta. Al salir, JG dio el aparcamiento un billete de $ 10, y le dijo que para mantener el cambio. Lo levantó a la luz, sospechosamente, como si él pensaba que era falso. Sospecho que no habrá más viajes a Valentino.